Pullaa pullaa ja lisää PULLAA!

Ohje on jauhopussin kyljestä ja se on kirjoitettu aikaisempaan pullapostaukseen.

Itse käytän aina kuivahiivaa. Se lisätään kuivien aineiden joukkoon.

Hyvän taikinan salaisuus mielestäni on jättää taikina hieman löysäksi, kuitenkin niin, että se jotenkin irtoaa kulhosta. 

Itse nostatan n. tunnin taikinaa kulhossa, jonka olen peittänyt muovilla.

Pullien vaivauksessa on tärkeää vaivata (riivata) ilmakuplat pois. Eikä sillä tyylillä nyt ole oikeasti niin väliä. Puristelet vaikka taikinaa nyrkkiin välillä niin huomaat kuplat.

Voisilmäpullissa suosin itse semmoista hieman golfpalloa isompaa taikinapalloa, pullista tulee näin hyvänkokosia voisilmään verrattaessa.

Voisilmäpulliin lisään voinokareen päälle vaniljasokeria.

Korvapuusteissa olen kokeillut täytteenä eri variaatioita: fariinisokeria, mantelimassaa, kanelia ja voita 

TAI

perinteinen PALJON voita PALJON sokeria PALJON kanelia. Tää on mun lemppari.

LLLOISTAVA Porkkanakakku!

Löysin tämän ohjeen täältä ja ihan huippuresepti!!

Kakku:

4,5 dl hienoksi raastettua porkkanaa

3,5 dl fariinisokeria melko tiiviiksi puristettuna

2 dl rypsiöljyä

1,5 dl maitoa tai vettä

5,5 dl vehnäjauhoja

0,5 dl perunajauhoja (tai maissitärkkelysjauhoja)

1,5 tl leivinjauhetta

1,5 tl ruokasoodaa

0,5 tl suolaa

2 tl kanelia, tai 1 tl neilikkaa ja 1 tl kanelia

Kuorrute:

100 g maustamatonta tuorejuustoa

50 g margariinia

1 dl tomusokeria

1 tl vaniljasokeria

(1 tl sitruunamehua)

LAITA UUNI 175C

-Raasta porkkana melkopieneksi ja niin, että yksi desi on todella tiivistä porkkanaa

-Sekoita fariinisokeri, öljy ja maito tai vesi.

-Sekoita toisessa kulhossa kuivataineet keskenään.

-Lisää öljy, sokeri seos kuivien aineiden joukkoon ja sekoita taikina tasaiseksi.

-Lisää porkkanat mukaan ja sekoittele lisää.

-Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka (kannattaa tehä tää lavuaarin päällä nii säästyy ylimääräseltä siivoomiselta)

-Kaada ihana taikinasi vuokaan. Muistaakseni tein tämän kakun 24cm vuoassa.

ANNA HENGAILLA UUNISSA N.45MIN kokeile hammastikulla kypsyyttä, jos tikkuun jää taikinaa on kakku vielä raaka.

Anna kakun jäähtyä kokonaan ennen, kun lisäät kuorrutteen.

Kuorrutteen ainekset sekoitin vain keskenään sähkövatkaimella ja päälle heitin pähkinärouhetta. Raastettu suklaakin vois olla aika bueno.

p.s Tää kakku oli sikapaljon parempaa ku oli seissy vähän aikaa ja maut oli tasaantunu.

Valkosuklaa-suklaa-pähkinä cookiessit!!

Maku tuo mieleen Snickers patukat! aaaah nää oli MIELETÖÖTTÖMÄN HYVIÄ!

ohje on täältä

250 g huoneenlämpöistä voita

2 dl fariinisokeria

1,5 dl taloussokeria

2 isoa munaa

6 dl vehnäjauhoja

1 tl soodaa

1 tl suolaa

2 tl vaniljasokeria

3–4 dl rouhittuja pekaanipähkinöitä (ite käytin maapähkinöitä)

5 dl suklaapaloja (tummaa ja valkoista)

UUNI 190C

-Ensin pilkot suklaat ja pähkinät, suklaat on kivoja semmosina vähän isompina paloina.

(Cookieseihinhan voi oikeesti lisätä mitä vaan: marjoja, m&m, erilaisia suklaita ja pähkinöitä, omenatki vois olla kivoja jos sekottaa kanelia joukkoon. hmmm..)

-Vaahdota voi ja sokeri. Jos voi nyt on suoraan jääkaapista niin laita se vähäks aikaa mikroon, että pehmenee.

-Lisää joukkoon munat, ihan voi rempseesti sähkövatkainta käyttää.

-Lisää kaikki kuivat aineet joukkoon sekottele ja lopuksi lisää suklaat ja pähkinät tai mitkä lisukkeet ikinä ootkaan valkannu joukkoon.

-Laita pellille 3x3 semmosia pikkulusikan kokosia nokareita ja painele päältä tasaisemmaksi, että paistuu myös tasaiseksi. MUISTA LEIVINPAPERI 

Uunissa semmonen 9-11 min

Älä anna olla liian kauaa ettei kekseistä tuu korppuja.